チーズフォンデュも日本の食卓の一員となりつつあるチーズ料理ですね。
熱々にとろけたチーズにパンを浸してフーフー言いながら食べる・・・寒い冬には何度もやりたくなるメニューです。
でもチーズ好きとしては、やっぱり夏でもチーズフォンデュを楽しみたいものです。
実は冷たいチーズフォンデュがあるんですよ。

冷たいチーズフォンデュはクリームチーズを利用して作ります。
ひんやり冷たくいただけるので夏の食欲がない時期にもぜひ、利用してほしいメニューです。
クリームチーズ100gをレンジで少し温めるか室温で柔らかくしておきます。
ボウルに入れたクリームチーズをさらにヘラなどで柔らかくねっておき、生クリームを少しずつ加えて混ぜます。
何回かに分けて行いましょう。
最後に果汁100%のオレンジやパインジュースなどを混ぜて出来上がりです。

勿論このオレンジなどの風味がいらないという方はそのままでも楽しめますし、ナッツ類などをこれに混ぜて楽しむという方もいます。
出来上がったら冷蔵庫でしっかり冷やして、フランスパンやプチトマトなどでいただきましょう。

簡単で火を使わずに完成するので出来るだけ料理したくない夏にも、気軽に作ることができますし、お客様が来たときにも一緒に楽しめるお料理となります。