チーズが大好き！な人はいつでも冷蔵庫にチーズを常備しておきたいものです。
時に安売りなどしているのを見かけると思わずたくさん買ってしまう事もありますが、飼いすぎてしまった場合どうすればいいか？というと、冷凍すればいいんです。

チーズを冷凍？なんて思いますが、クリームチーズやピザ用のシュレッドチーズなどはもともと海外から冷凍で空輸されてきます。
ただクリームチーズを冷凍する場合、品質が変わりやすいので一気冷凍や急速冷凍などの機能を利用して冷凍するといいですね。
カマンベールなども使い残しを冷凍する場合、一つずつをラップに包みそれを冷凍保存用の実父ロックなどに入れて保存しておけば、後は自然解凍して美味しくいただけます。

セミハードタイプのチーズは切り口をラップでしっかり包んでおけば野菜室などで2週間から3週間くらい持ちます。
ハードタイプのものはもともと長期保存できるチーズなのでセミハードと同じようにラップで切り口をきっちりつつみ野菜室で保存すれば長く保存できます。
冷凍でももちろんOKです。
カマンベールチーズなどを冷蔵する場合、湿らせたパセリなどと共に密封容器に入れて野菜室で保存すると程よい湿気を吸い、おいしくいただけます。