チーズフォンデュの定番といえば、やはりバゲットですね。
あの硬いフランスパンを一口サイズにきってお好みでちょっと焼いておくとカリッとして香ばしくおいしいです。
プチトマトは生のまま、チーズにつけていただくと酸味がチーズと溶け合ってこれもまたベストマッチしますね。

湯で野菜としてはブロッコリー、アスパラなどがいいですね。
チーズがうまく野菜のうまみを引き出してくれます。
お野菜は水分が多すぎるもの以外、OKです。
ジャガイモも湯で崩れない程度にゆでておけばチーズとの相性が抜群です。

海鮮類もオススメです。
湯でエビ、ホタテ、それにゆでたイカもおいしいです。
イカは表面に切込みを入れておくとそこにチーズが入っておいしいですよ。
肉類ならウインナーが最高のマッチングです。
シャウエッセンを熱々にしておいてつけてもいいですし、シャウエッセンじゃなくても十分おいしくいただけます。

以外においしいのがお餅です。
お餅を一口サイズに切ってから焼いておいてそれをチーズフォンデュにつけていただきます。
チーズにつけた後で、お醤油にちょっとつけて食べると和風とマッチ！！かなりたくさん食べてしまうので要注意です！
このほかに、肉団子やちょっとゆでておいた芽キャベツ、それにズッキーニなども人気があります。