パスタに粉チーズを振り掛けるように、カレーにもカレー専用粉チーズを振り掛けて食べると、カレーの辛さがマイルドに、でもコクを感じるまた別のカレーとして楽しめます。
カレー専用の粉チーズは「クラフトヴァッキーノロマーノ」というもので、パスタによく利用する粉チーズと同じシリーズです。

ロマーノというものが利用されているのですが、硬質で香りが強くコクがある独特の風味のあるチーズです。
パスタに利用するパルメザンでももちろんカレーに利用できますが、よりカレーの味に合うように改良されて作られたのがこのカレー専用粉チーズなんです。

辛いカレーが苦手という方にもぜひ利用してほしいですね。
特にカレーの上に目玉焼きを乗せて、その上からカレー専用粉チーズを振りかけていただくと、やさしいカレーリゾット的なマイルドな味わいを楽しむことができます。
カレーうどんにもこのカレー専用粉チーズを利用するという方もいます。
またサラダに利用しても一味違う味になっておいしいです。例えばマカロニサラダに振り掛けるとチーズ味に変身しますし、ポテトサラダを耐熱皿に入れて上にバターを乗せてカレー専用粉チーズをふって焼くとグラタン風でおいしいです。カレー鍋を作るときにも利用できますので、調理の幅も広がりそうです。