ブルーチーズといえばゴルゴンゾーラが有名です。
癖があり塩気の強いチーズなのでシンプルな食材と合わせるとその素晴らしい味が引き立ちます。
ブルーチーズのレシピ、代表作といえばパスタですね。
冷製パスタは夏、食欲がない時でも食べられます。
ブルーチーズを薄く切ってから生クリームとよく混ぜ合わせ少量のお水を入れてさらにかきまぜ塩コショウで味をつけます。
パスタが茹で上がったらさっと混ぜて出来上がりです。
簡単ですが、おしゃれな一品となります。

少々簡単すぎるレシピといえば、ブルーチーズ乗せ焼餅もおいしいですよ。
お餅をまず焼いておいて膨らんで来たらその上にブルーチーズを乗せて焼きます。
海苔に醤油を付けてブルーチーズを乗せて焼いたお餅にまいて完成です。
栄養価も高いので受験生にも熱々を食べさせてあげたいですね。

ピザでもおいしいのですが、家庭でもっと簡単にゴルゴンゾーラのピザ風を作りましょう。
お好みの厚さの食パンの上にマッシュポテトをチラシその上にゴルゴンゾーラを乗せ焼きます。
焼きあがったらお好みですが、オリーブオイルをかけるとさらにおいしくなりますよ。
ゴルゴンゾーラだけを乗せるのならぜひ、食べる前にはちみつをかけてみてください。
甘みと塩っぽさがマッチしてとてもおいしいです。